【緊急】農家さんを応援!!!

青梗菜（ちんげんさい）の「トウ立ち」をご存じですか？
気温が高くなると、野菜の生育が促進されるため、トウ立ちのタイミングが早まることがあります。そのため、トウ立ちが困難になることがあります。
青梗菜農家にとっての悩みのひとつに、トウ立ちが挙げられます。トウ立ちは豆類などの作物において、収穫直前に豆の茎を倒して豆を取り出す作業のことを指します。ちんげんさいのトウ立ち作業は、慣れない人には難しく、倒し方や取り方を間違えると収穫量や品質に影響を与える可能性があります。また、トウ立ちの作業には多くの人手を必要とするため、作業員不足が悩みの一つとなることもあります。さらに、トウ立ちの作業は収穫期に密集するため、天候不順などで作業期間が限られた場合には、作業の効率や品質に影響を与えることもあります。

トウ立ち作業は、野菜や果物などの作物を収穫する前に、茎を倒して収穫する準備をする作業です。野菜のトウ立ちは、収穫期が近づくと急激に集中するため、作業員や機械の確保が重要な課題となります。トウ立ち作業が遅れると、出荷が間に合わなくなる可能性があります。このため、農家や生産者は、収穫期が近づいてからトウ立ち作業を始めるのではなく、収穫期の1か月以上前からトウ立ち作業を行うことが一般的です。このように、トウ立ち作業のスケジュールを事前に決め、計画的に行うことで、出荷期限に間に合わせることができます。
ただし、天候不順や農作業に関するトラブルなどが発生すると、計画通りに作業が進まない場合もあります。この場合には、出荷が遅れる可能性があります。しかし、農家や生産者は、天候やトラブルなどのリスクを事前に想定しておき、最大限の努力をして出荷期限に間に合わせるように努めています。

気温上昇で大量に出荷する必要があり、このままだと数日で人に食べてもらうことが叶わず、廃棄することになってしまうとのことです！！！！！
出来る範囲で応援したいと「共感いただける飲食店の方々」「ご家庭でご友人とシェア買いをしていただける方々」思いの詰まった青梗菜を是非ご賞味ください！

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